Slimákový (šnekový)
Odšťavovač slimákový ponúkne spravidla nižší príkon aj rýchlosť ako napr. odstredivý variant. Nemá nože, ale na rozdrvenie surovín používa otočný slimák, ktorý tlačí rozdrvené potraviny cez sito do nádoby.
Tento postup je šetrnejší, takže zachováva viac vitamínov. Dužinu pritom maximálne vyťaží a zostane prakticky iba odpad v podobe navlhnutej drviny. Ľahko sa umýva a prekvapí aj tichým chodom. Hodí sa na koreňovú zeleninu, bylinky aj mäkké ovocie, napr. ako odšťavovač na ríbezle.
Vyberať môžete medzi variantmi podľa umiestnenia slimáka - vertikálny slimákový odšťavovač a horizontálny slimákový odšťavovač. Deliť môžeme aj podľa počtu slimákov na modely s jedným alebo dvoma. Dvojhriadeľové modely potom vytlačia z každého ovocia naozaj maximum.
Mechanický ručný
Odšťavovač ručný potrebuje pre svoju obsluhu vaše svaly, pretože musíte otáčať mechanickou kľučkou. To znamená nižšiu výťažnosť, ale kvalita šťavy je porovnateľná s ostatnými nízkootáčkovými odšťavovačmi. Výhodou je nízka cena.
Výborne sa hodí na každodenné odšťavenie napr. byliniek, mladého jačmeňa a pod. Nevhodný je na použitie na väčšie množstvo surovín a každodenné odšťavovanie tvrdého ovocia a zeleniny.
Odstredivý
Odstredivé odšťavovače často nájdete na pultoch najrôznejších stravovacích zariadení a fresh barov. Charakterizuje ich rýchlosť dávkovania, ktorá je založená na výkonných motoroch a predovšetkým na konštrukcii s ostrými nožmi. Tie rozsekávajú suroviny a pretláčajú ich cez sito. To znamená, že do šťavy sa dostáva viac vzduchu, šťava viac pení, a tak rýchlejšie oxiduje. Je preto určená na okamžitú spotrebu.
Ďalším typom je napr. parný odšťavovač. Na jeho využitie vám poslúži váš vlastný hrniec alebo kastról, ktorý s odšťavovačom ľahko spojíte.
